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糖色怎么炒才更好-選電磁加熱炒鍋

來源: 時間:2021-07-06 09:24:01 瀏覽次數:

炒糖色就是利用糖經過炒制過程中使食物呈現的一種顏色。炒糖色也有不少好處。糖色含有糖分,能迅速為人體補充能量。糖色被廣泛地用作著色,使食物更具特色,促進人的食欲。在很多家常菜肴的烹制過程中,熬制糖色是至關重要的一個步驟,比如常吃的紅燒肉、可樂雞等,都是使用糖色做成的,糖色熬的好,菜肴就有一個好的基礎了。

炒糖色就是利用糖經過炒制過程中使食物呈現的一種顏色。炒糖色也有不少好處。糖色含有糖分,能迅速為人體補充能量。糖色被廣泛地用作著色,使食物更具特色,促進人的食欲。在很多家常菜肴的烹制過程中,熬制糖色是至關重要的一個步驟,比如常吃的紅燒肉、可樂雞等,都是使用糖色做成的,糖色熬的好,菜肴就有一個好的基礎了。

食品廠在炒糖色時要借助大型設備,而電磁行星攪拌炒鍋無疑是一個很好地選擇。

電磁加熱攪拌炒鍋,采用磁場感應渦流加熱原理,它利用電流通過線圈產生磁場,當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時,即會產生小渦流,使鍋體本身自行高速發熱,然后再加熱于鍋內食物。適合于物料的炒制和濃縮。而且火力大,攪拌均勻不糊鍋,全自動控制,出料方便,是一款節能環保的多功能設備。

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