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電磁炒鍋整個生產過程全部由德國西門子PLC智能化控制和全自動德國西門子觸摸屏人機界面。設置多階段炒制配方工藝，根據不同物料的屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉速、炒制功率等工藝，杜絕人工操作的誤差。大大提高產品品質，使每一鍋炒制的產品品質均一穩定，所有參數由PLC觸摸屏很方便的輸入，且可預先貯存5組工藝參數，更換物料品種時只需調出相關的工藝參數即可。
節能：加工速度快，熱效率高;配合產品獨具的智能溫控等自動化功能，大大縮短食品加工時間和周期，縮減人力資源成本。如:50公斤水果糖，經化糖后，15-20分鐘之內就可以出鍋。比燃氣加熱方式節省50%-60%的能源;比燃油加熱方式節省60%-70%的能源。導熱油、蒸汽式夾層鍋的熱效率只能50%-55%;而本機利用電磁加熱原理，熱效率超過93%。
綠色環保：使用潔凈的電力資源，無燃燒廢氣排放，無污染，靜音節能，完全符合低碳經濟的要求。傳統加熱方式能耗較高，廢氣排放量大，噪音高，對周圍環境的影響較大。
安全簡易：本機采用電磁加熱，熱量集中在鍋體內，鍋體*接近常溫，杜絕傳統加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發生;完全可以代替鍋爐，不管產量大小都是熬糖、炒醬料、餡料的理想的設備。
關鍵字：電磁行星攪拌炒鍋
